COLLABORAZIONE CON " BIRRA FLEA " Birrificio a Gualdo Tadino ( Perugia ) in Umbria
Il Birrificio Flea, situato nel cuore della verde Umbria, prende il nome dall'omonima rocca che sovrasta la citta' di Gualdo Tadino, nota per le sue purissime acque minerali.
Io vado matta per la Birra
Ma questa birra Colore gradazione e sapore luevemente amaro molto esaltato il sapore del luppolo
Artigianalmente ottima!
Il birrificio Flea produce birra utilizzando malto d'orzo e di frumento, non utilizzando altri cereali non maltati, il prodotto non viene filtrato ne' pastorizzato,bensi' rifermentato in bottiglia con lo scopo di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche originali della birra, senza l'aggiunta di conservanti e additivi chimici.
Birra flea e' un'azienda che racchiude in se la migliore tradizione unita ad altri standard ed innovazione produttiva.
L'impianto , di ultimissima generazione , e' in grado di produrre 24 hl per ciclo produttivo con una cantina di fermentazione e stoccaggio di 400 hl. La capacita' produttiva puo' superare i 3 milioni di bottiglie annue.
La produzione comprende quattro diverse tipologie :
COSTANZA
Birra Chiara Speciale
Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.
Caratteristiche: non filtrata, non pastorizzata
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia
Colore: giallo chiaro
Abbinamenti: risotti in bianco, pizza, salumi non troppo grassi, formaggi non stagionati e aperitivi leggeri.
Temperatura di servizio: 4-6
Grado alcolico: 5,2
FEDERICO II
Birra Chiara Doppio Malto Tipo IPA
Birra chiara puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Caratteristiche: non filtrata, non pastorizzata
Fermentazione: alta, fermentata in bottiglia
Colore: giallo intenso
Abbinamenti: Primi, secondi a base di carni bianche, pesce, salumi, formaggi stagionati e non, pizza, ecc.
Temperatura di servizio: 6-8
Grado alcolico: 5,9
BIANCA LANCIA
Birra Bianca
Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Caratteristiche: non filtrata, non pastorizzata
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia
Colore: giallo velato
Abbinamenti: Pietanze a base di carne tendenzialmente grassa tipo porchetta, wurstel, salumi stagionati, formaggi stagionati anche erborinati, sostituisce egregiamente il prosecco negli aperitivi.
BASTOLA
Birra Rossa Doppio Malto
Birra ambrata puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.
Caratteristiche: non filtrata, non pastorizzata
Fermentazione: alta, rifermentata in bottiglia
Colore: ambrata scuro tendente al rosso
Abbinamenti: Primi importanti, secondi a base di carni rosse anche selvaggina, salumi stagionati e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 8-10
Grado alcolico: 6,9
Ragazzi la mia birra preferita e la Birra bastola ,birra rossa doppio malto buonissima ecco mio fratello che appena sono arrivate le birre a casa e stato il primo ad assaggiarle ecco le foto mentre brinda con un calice pieno di birra,,,,
Quattro birre speciali dal gusto eccezionale:
belle da vedere e buonissime da gustare..
Intanto visitate il loro sito dove troverete anche la possibilità di acquistarle online
